Реєстрація / Вхід
Кошик порожній

Аньцзі Бай Ча

Аньцзі Бай Ча
Аньцзі Бай Ча
Відгуки до товару
  • Сергей Козаченко 10.11.2020, 14:49
    Нежный и лёгкий. В нём почти отсутствует тёрпкость, свойственная зелёным чаям, что ставит его в моёй шкале чая где-то по середине между белыми и зелёными. Классный!
ЗАЛИШТЕ СВІЙ ВІДГУК ДО ДАНОГО ТОВАРУ
- +
120,00 грн.
Характеристики
Країна: Китай
Регіон: Чжецзян, м. Хучжоу
Збір: Весна 2023
Класифікація: Зелений чай
Рекомендований посуд: Гайвань, чайник, кружка
Температура води: 70-85°C
Кількість чая на заварку: 4-6 грам
Упаковка: брендований дой-пак

Загальний опис:

Аньцзі Бай Ча («Білий чай з Аньцзі») – це, мабуть, один із найелегантніших зелених чаїв. Однак у багатьох викликає подив переклад назви цього чаю. Справа в тому, що Бай Ча («Білий чай») – це також назва сорту чайної рослини, бруньки якої так цінуються для виготовлення зеленого чаю. Таким чином, Аньцзі Бай Ча - це зелений чай, батьківщиною якого є провінція Чжецзян, де чай був відомий ще в династію Сун (960-1279 рр.).


Особливості чаю та дегустаційна оцінка:

Як і в більшості випадків, особливість чаю криється у його сировині. В даному випадку в молодих бруньках та одниму-двох листочках. Для одного кілограма чаю необхідно зібрати приблизно 50 тисяч таких бруньок, які під час сушіння втратять свою вагу.

Аньцзі Бай Ча - це особливий чай, що вимагає уваги і здатний цю ж увагу розвинути. У чахе Аньцзі Бай Ча має трав'янистий аромат висушених квітів з нотками хвойних дерев. У прогрітому посуді ці враження помітно посилюються. Смак у чаю Аньцзі Бай Ча маслянистий, але чистий, як і колір настою. У цьому незвичайному «Білому чаї» відсутня помітна гіркота і терпкість, що такі характерні зеленому чаю, він вражає своєю прозорістю.


Корисні властивості:

Як і більшість зелених чаїв, Аньцзі Бай Ча багатий на поліфеноли, має сильні антиоксидантні властивості, допомагає знизити рівень холестерину і має тонізуючі властивості. Також зелені чаї багаті на вміст L-теаніну - це амінокислота, що має нейропротекторні властивості, вона захищає мозок і стимулює розумову діяльність, пізнавальну активність, покращує пам'ять і збільшує здатність до навчання. А L-теанін як біодобавку виготовляють саме з цього сорту чая.
Зелені чаї неодноразово були об'єктами наукових досліджень, в ході яких у них були виявлені 4 типи найкорисніших катехінів, а саме: епігаллокатехін галлат, епікатехінгаллат, епігаллокатехін та епікатехін. Таким чином Аньцзі Бай Ча здатний гальмувати процес старіння клітин та протидіяти появі онкологічних захворювань, а також покращувати роботу серцево-судинної системи.

Рекомендації щодо заварювання:

Найбільш підходящий посуд для заварювання: гайвань, чашка
Способи заварювання: Пінь Ча
Температура: Заварювати чистою, м'якою водою за температури 70-85°C
Пропорція: 5-7г. на чайник або гайвань 160 мл.
Час настоювання та кількість заварювань: Час настоювання перших проливів (заварювань) буквально 4-5 секунд. Далі інтервали заварювання можна збільшувати. Зелений із Жичжао стабільно витримує 8-9 проливів. Якщо заварювати зелений із Жичжао у кухлі (250 мл), необхідно близько 2 г чаю. Настоювати в такий спосіб чай можна близько 2-3 хвилин.

TEA ARMY рекомендує подивитись
Тай Пін Хоу Куй
120,00 грн.
Карігане
150,00 грн.
Сі Ху Лун Цзин
120,00 грн.
Сенча Айо
170,00 грн.
^
Вгору