Регистрация / Вход
Корзина пуста

Аньцзи Бай Ча

Аньцзи Бай Ча
Аньцзи Бай Ча
Отзывы к товару
  • Сергей Козаченко 10.11.2020, 14:49
    Нежный и лёгкий. В нём почти отсутствует тёрпкость, свойственная зелёным чаям, что ставит его в моёй шкале чая где-то по середине между белыми и зелёными. Классный!
ОСТАВЬТЕ СВОЙ ОТЗЫВ К ДАННОМУ ТОВАРУ
- +
85,00 грн.
Характеристики
Страна: Китай
Регион: Чжэцзян, г. Хучжоу
Сбор: Весна 2021
Классификация: Зелёный чай
Рекомендуемая посуда: Гайвань, чайник, кружка
Температура воды: 70-85°C
Количество чая на заварку: 4-6 грамм
Упаковка: zip-lock пакет

Общее описание:

Аньцзи Бай Ча («Белый чай из Аньцзи») – это, пожалуй, один из самых элегантных зеленых чаев. Однако у многих вызывает недоумение перевод названия этого чая. Всё дело в том, что Бай Ча («Белый чай») – это также название сорта чайного растения, почки которого так ценятся для изготовления зеленого чая. Таким образом Аньцзи Бай Ча – это зеленый чай, родиной которого является провинция Чжэцзян, где чай был известен ещё в династию Сун (960-1279 гг).


Особенности чая и дегустационная оценка:

Как и в большинстве случаев, особенность чая кроется в его сырье. В данном случае в молодых почках и одним-двумя листочками. Для одного килограмма чая необходимо собрать примерно 50 тысяч таких почек, которые во время сушки потеряют свой вес объем. Таким образом собрав 5 кг чая (250 тысяч почек) получается всего 1 килограмм готового чая. Аньцзи Бай Ча –  это особенный чай требующий внимания и способный это же внимание развить. В чахэ, Аньцзи Бай Ча имеет травянистый аромат высушенных цветов с нотками хвойных деревьев. В прогретой посуде эти впечатления заметно усиливаются. Вкус у чая Аньцзи Бай Ча маслянистый, но чистый, как и цвет настоя. В этом необычном «Белом чае» отсутствует заметная горечь и терпкость, что так характерна зеленому чаю, он поражает своей прозрачностью.  


Полезные свойства:

Как и большинство зеленых чаев, Аньцзи Бай Ча богат на полифенолы, обладает сильным антиоксидантным свойством, помогает снизить уровень холестерина и обладает ярко выраженными тонизирующими свойствами. Зеленые чаи неоднократно были объектами научных исследований, в ходе которых в них были обнаружены 4 типа полезнейших катехинов, а именно: эпигаллокатехин галлат, эпикатехингаллат, эпигаллокатехин и эпикатехин. Таким образом Аньцзи Бай Ча способен тормозить процесс старения клеток и противодействовать появлению онкологических заболеваний, а также улучшать работу сердечно-сосудистой системы.

 

Рекомендации по завариванию:

Наиболее подходящая посуда для заваривания: Фарфоровая гайвань, огнеупорный чайник для варки.
Способы заваривания: Пинь Ча, варка методом Лу Юя.
Какая температура? Заваривать чистой, мягкой водой при температуре 70-85°C
Какая пропорция? 4-6г. на гайвань 160 мл.
Сколько времени настаивать и количество завариваний? Время настаивания первых проливов (заварки) буквально 4-5 секунд. Дальше интервалы заваривания можно увеличивать. Аньцзи Бай Ча стабильно выдерживает 8-9 проливов.
Если заваривать Аньцзи Бай Ча в кружке (250 мл.), необходимо около 2 г. чая. Настаивать таким образом чай можно около 2-3 минут.


TEARMY советует посмотреть
Тай Пин Хоу Куй
85,00 грн.
Кариганэ
125,00 грн.
Си Ху Лун Цзин
90,00 грн.
^ Наверх