Регистрация / Вход
Корзина пуста

Бай Му Дань (премиум)

Бай Му Дань (премиум)
Бай Му Дань (премиум)
Отзывы к товару
ОСТАВЬТЕ СВОЙ ОТЗЫВ К ДАННОМУ ТОВАРУ
- +
130,00 грн.
Характеристики
Страна: Китай
Регион: Фуцзянь
Сбор: Весна 2020
Классификация: Белый чай
Рекомендуемая посуда: Гайвань, чайник, кружка
Температура воды: 80-90°C
Количество чая на заварку: 4-6 грамм
Упаковка: zip-lock пакет

Общее описание:

Бай Му Дань («Белый Пион») - один из самых знаменитых белых чаев Поднебесной. Поговаривают, что этот чай появился ещё в династию Сун, однако массовую популярность он получил уже в динстию Цин. Родиной Бай Му Дань неизменно считают горы У И Шань, что в провинции Фуцзянь. Особенно славиться Бай Му Дань из уезда Фудин и Чжэнхэ. 

Особенности чая и дегустационная оценка:

Для премиум Бай Му Дань собирают только самые молодые полураспустившиеся листья первого урожая с чайных деревьев сорта "Да Бай".  Как и большинство белых чаев, практически не поддается термической обработке. Работа с чайным сырьем сочетает в себе сушку в помещении, естественную солнечно-теневую просушку и охлаждение. Таким образом Бай Му Дань (премиум) ферментируется всего на 5-7%. Что примечательно, чайный лист не скручивают, а оставляют в своей естественной форме. По аромату в чахэ, Бай Му Дань (премиум) липово-сладкий, цветочный, медовый. В прогретой посуде заметны свежие, летние травяные ароматы. Бай Му Дань (премиум) обладает очень мягким, плавно раскрывающимся вкусом, который обволакивает цветочно-фруктовым послевкусием. В зависимости от проливов, цвет настоя играет от бледно-зеленых до золотистых тонов.


Полезные свойства:

Бай Му Дань (премиум) обладает жаропонижающими свойствами, как и большинство белых чаев. Он прекрасно утоляет жажду в жаркую пору года. Из-за низкого процента ферментации Бай Му Дань (премиум) имеет необычайно высокий уровень антиоксидантов в сравнении с другими чаями, что в свою очередь говорит о его полезности. Способствует укреплению иммунитета, может понизить артериальное давление, обладает превосходным антистрессовым свойством.

Рекомендации по завариванию:

Наиболее подходящая посуда для заваривания: Фарфоровая гайвань, глиняный чайник,огнеупорный чайник для варки.

Способы заваривания: Пинь Ча, варка методом Лу Юя.
Какая температура? Заваривать чистой, мягкой водой при температуре 80-90°С
Какая пропорция? 5-7г. на гайвань или чайник 160 мл.
Сколько времени настаивать и количество завариваний? Время настаивания первых проливов (заварки) буквально 4-5 секунд. Дальше интервалы заваривания можно увеличивать. Бай Му Дань (премиум) стабильно выдерживает 8-9 проливов.
Если заваривать Бай Му Дань в кружке (250 мл.), необходимо около 2 г. чая. Настаивать таким образом чай можно около 2-3 минут.

TEARMY советует посмотреть
Бай Му Дань
62,00 грн.
Бай Хао Инь Чжень
72,00 грн.
^ Наверх