| Характеристики | |
|---|---|
| Країна: | Бірма (М'янма) |
| Регіон: | Кокан |
| Рік: | 2018 |
| Класифікація: | Шу пуер |
| Рекомендований посуд: | Глиняний чайник, термос |
| Форма: | Млин |
| Температура води: | 95-98°C |
| Кількість чая на заварку: | 6-8 г |
| Упаковка: | брендований дой-пак пакет або папір (млин) |
Загальний опис:
Район виробництва чаю – Кокан, Бірма (М'янма). Цей район межує з провінцією Юньнань і належить басейну річки Ланьцан. У гірських районах М'янми, Лаосу та північного Таїланду від річки Ланканг до річки Меконг зростає невелика кількість великих чайних дерев, які посадив древній народ Пу.
У Менку, Лінцан, Юньнань знаходиться знаменита Сніжна гора Бангма, висота якої становить 3200 м. Вершина гори вкрита снігом цілий рік. На схилі північної частини гір Бангма знаходиться давнє село Дай, яке звуть «Ісландія». На іншому кінці засніжених гір, вже за кордоном, знаходиться район виробництва чаю Кокан. Кокан та Ісландія знаходяться по обидва боки Сніжної гори Бангма, у них практично однакова якість води, ґрунту та екологія, тому якість сировини не поступається китайській.
Особливості чаю и дегустаійна оцінка:
Однією з переваг сировини для цього чаю є її екологічність. У зв'язку з особливим історичним періодом у Кокангському автономному районі чайну індустрію залишили без нагляду і понад 80 років культивують у дикому стані, без застосування хімічних добрив і пестицидів.
Тож пуер має гарну сировину, зібрану зі стародавніх чайних дерев. Містить велику кількість бруньок. Настій прозорий, добре насичений. Смак м'який, насичений, деревний, з нотками гіркого шоколаду, післясмак солодкуватий.
Корисні властивості:
Як і всішу пуери, Бірманський пуер добре впливає на травлення, його можна пити вранці, на голодний шлунок. Має бадьорящі властивості.. Цей чай здатний покращити увагу і концентрацію, а також прояснює думки, тому буде цікавим і тим, хто займається розумовою працею.
Рекомендації щодо заварювання:
Найкращий посуд для заварювання: глиняний чайник, термос
Способи заварювання: Пінь Ча
Температура: Заварювати чистою, м'якою водою за температури 95-98°C
Пропорції: 6-8г на чайник 180 мл
Час настоювання та кількість заварювань: Час настоювання перших проливів 10-20 секунд. Далі інтервали заварювання можна збільшувати. Бірманський пуер стабільно витримує 8-9 проливів.
Якщо заварювати пуер в кухлі (250 мл), необхідно близько 2-3 г чаю. Настоювати в такий спосіб чай можна близько 2-3 хвилин.
