| Характеристики | |
|---|---|
| Країна: | Китай |
| Регіон: | Юньнань |
| Рік: | 2014 |
| Класифікація: | Шен пуер |
| Рекомендований посуд: | Чайник, гайвань, кружка |
| Форма: | Млин |
| Температура води: | 95-98°C |
| Упаковка: | брендований дой-пак пакет або папір (млин) |
Загальний опис:
Гу Хуа Сян («Долина Квітів») – дуже цікавий представник шен пуерів фабрики Хун Де, лінійки «Ботанік». Чай збирали восени, коли все цвіте, тому цей шен і отримав ім'я «Долина Квітів». Хоча самі китайці вважали, що осінь – це сезон самотності, а давні поети писали сумні вірші, Гу Хуа Сян – це антитрадиційний погляд на сумну осінь. «Долина Квітів» справді сп'янює своїм квітковим ароматом та легким станом, що нагадує явище знайоме нам, як "бабине літо".
Особливості чаю та дегустаційна оцінка:
Як і в більшості випадків, особливість чаю криється у його сировині. На даний момент цьому шену 7 років (збір жовтня 2014 року). Основою для сировини послужили дерева Юньнань Да Є із Сімао віком 50 років. Дерева Да Є ростуть в субтропічному мусонному гірському кліматі, де велика різниця температури вдень і вночі. Річне сонце в Сімао складає близько 2400 годин, а середньорічна температура становить 18 °C з великою кількістю дощів. Ці особливості терруару дарують нам чудову основу для гарних пуерів. Цей шен грає смаками від ягід до сухофруктів, від легкості до насиченості, від легкої гіркоти та терпкості до солодкості. А світло-бурштиновим кольором настою можна милуватися вічно, як вогнем.
Корисні властивості
Як і всі шен пуери, Гу Хуа Сян добре впливає на травлення, але його не бажано пити на голодний шлунок. Має бадьорящі властивості. Цей чай здатний покращити увагу і концентрацію, а також прояснює думки, тому буде цікавим і тим, хто займається розумовою працею.
Рекомендації щодо заварювання:
Найкращий посуд для заварювання: глиняний чайник, гайвань
Способи заварювання: Пінь Ча
Температура: Заварювати чистою, м'якою водою за температури 95-98°C
Пропорції: 6-8 г на чайник 180 мл
Час настоювання та кількість заварювань: Час настоювання першого пролива 10-15 секунд. Далі інтервали заварювання можна збільшувати. «Долина Квітів» стабільно витримує 8-9 проливів.
Зверніть увагу, що це лише загальні рекомендації щодо заварювання. Завжди орієнтуйтесь на власний смак. Якщо настій здався вам надто терпким та перенасиченим, тримайте наступну заварку меньше часу і навпаки, якщо смаку здалось недостатньо - тримайте наступну заварку довше.
Якщо заварювати пуер в кухлі (250 мл), необхідно близько 2 г чаю. Настоювати в такий спосіб чай можна близько 2-3 хвилин
