| Характеристики | |
|---|---|
| Країна: | Китай |
| Регіон: | Юньнань |
| Рік: | 2014 |
| Класифікація: | Шен пуер |
| Рекомендований посуд: | Чайник, гайвань, кружка |
| Форма: | Млин |
| Температура води: | 95-98°C |
| Упаковка: | дой пак пакет або папір (млин) |
Общее описание:
Гу Хуа Сян («Долина Цветов») - весьма интересный представитель шэн пуэров фабрики Хун Дэ, линейки «Ботаник». Чай собирали осенью, когда все цветет, именно пэтому этот шэн и получил имя «Долина Цветов». Хоть сами китайцы считали, что осень - это сезон одиночества, а древние поэты писали грустные стихи, Гу Хуа Сян - это антитрадиционный взгляд на печальную осень. «Долина Цветов» действительно опьяняет своим цветочным ароматом и легким состоянием, которое напоминает явление знакомое нам, как "бабье лето".
Особенности чая и дегустационная оценка:
Как и в большинстве случаев, особенность чая кроется в его сырье. На данный момент этому шэну 5 лет (сбор октября 2014). Основой для сырья послужили деревья Юньнань Да Е из Сымао возрастом в 50 лет. Деревья Да Е растут в субтропическом горном муссонном климате, где большая разница температуры днем и ночью. Годовое солнце в Сымао составляет около 2400 часов, а среднегодовая температура составляет 18 ° C с большим количеством дождей. Данные особенности терруара дарят нам великолепную основу для хороших пуэров. Этот шэн играет вкусами от ягод до сухофруктов, от легкости до насыщенности, от легкой горечи и терпкости до выраженной сладости. А светло-янтарным цветом настоя можно любоваться вечно, как огнем.
Полезные свойства:
Как и все чаи пуэр, Шэн Пуэр "Гу Хуа Сян" благосклонно влияет на пищеварение, его можно пить даже утром, на голодный желудок. Обладает исключительными бодрящими свойствами, несмотря на небольшое содержание кофеина. "Долина Цветов" способен улучшить внимание и концентрацию, а также проясняет мысли, поэтому будет интересен также тем, кто занимается умственным трудом.
Рекомендации по завариванию:
Наиболее подходящая посуда для заваривания: глиняный чайник, термос.
Способы заваривания: Пинь Ча.
Температура: Заваривать чистой, мягкой водой при температуре 90-95°C
Пропорция: 6-8г. на чайник 180 мл.
Время настаивания и количество завариваний: Время настаивания первых проливов (заварки) 10-20 секунд. Дальше интервалы заваривания можно увеличивать. Шэн пуэры стабильно выдерживает 8-9 проливов.
Если заваривать Шэн пуэр в кружке (250 мл.), необходимо около 2-3 г. чая. Настаивать таким образом чай можно около 2-3 минут.
