Реєстрація / Вхід
Кошик порожній

Ходзіча

Ходзіча
Ходзіча
Відгуки до товару
  • Артем 10.04.2025, 12:17
    Чому опис чаю російською?
    TEA ARMY
    Артеме, вітаємо! Загалом ми залишили виключно україномовну версію сайту. Але, вочевидь, коли перекладали, забули або не додивилися розділ японських чаїв. Вже все виправили. А також виправили деякі неточності по тексту. Тож дякуємо, що звернули нашу увагу на цей косяк.
ЗАЛИШТЕ СВІЙ ВІДГУК ДО ДАНОГО ТОВАРУ
- +
90,00 грн.
Характеристики
Країна: Японія
Регіон: Кіото, Удзі
Господарство: Канбаяши
Клас: Вищий
Рекомендований посуд: Гайвань, чайник, кружка
Кількість чая на заварку: 4-5 грам
Упаковка: брендований дой-пак

Загальний опис:

Ходзіча, або Ходзітя, - це обсмажений зелений чай. Для його приготування найчастіше використовують банча, рідше сенча або кукіча. Банча (або бантя) – це сенча третього-четвертого збору. Така сировина робить чай доступнішим.

Особливості чаю та дегустаційна оцінка:

Сировину для ходзітя не ферментуючи обсмажують у порцеляновому посуді. У процесі термообробки більша частина кофеїну в чаї руйнується, що дозволяє пити його навіть перед сном і загалом робить цей чай придатним для повсякденного пиття. Смажені нотки добре відчуваються у смаку та ароматі чаю. Настій маслянистий, що трохи нагадує уішаньські улуни.

Рекомендації щодо заварювання:

Найбільш підходящий посуд для заварювання: гайвань, хохін, чашка
Способи заварювання: Пінь Ча
Температура: Заварювати чистою, м'якою водою за температури 80-90°C
Пропорція: 4-5 г. на заварник 160 мл.
Час настоювання та кількість заварювань: Час настоювання перших проливів (заварювань) 5-10 секунд. Далі інтервали заварювання можна збільшувати. Ходзіча стабільно витримує 5-7 проливів. Якщо заварювати чай у кухлі (250 мл), необхідно 1,5-2 г чаю. Настоювати в такий спосіб чай можна близько 2-3 хвилин

^
Вгору