Регистрация / Вход
Корзина пуста

Кариганэ

Кариганэ
Кариганэ
Отзывы к товару
  • Olga 18.05.2019, 13:09
    Очень интересный чай, наконец его дождалась. Не смотря на разные составляющие, по вкусу близкий к матча с характерной ноткой водорослей. Не вызывает жажду и сглаживает действие кофеина, в отличии от Те Гуань Инь. Гармонизирует и концентрирует. Очень советую:)
  • Olha 17.05.2019, 09:39
    У этих ребят чай особенный, для меня особенный. Он всегда про меня. Он дышит со мной, открывается мне.
    Я брала не много, но здесь лучший каригане, габа очень перезагружающая, тот же тигуанинь есть в более цветочного вкуса вариациях, что мне-вкуснее. Недавно взяла наугад золотые брови которые покорили мои вкусовые.
    Ребята постоянно привозят что-то новое .
    Именно благодаря ребятам (ти арми) мне удалось наконец распознать уникальность маття. Разность вкусов и рангов. И все это всегда с частностью, дружественностью, отличной музыкой и хорошей компанией. Люблю этот оазис чая и внимания !
  • Oleg 16.04.2019, 15:04
    Чай очень хорошо собирает и даёт ясность ума. Моя доза 7г на чайник.
ОСТАВЬТЕ СВОЙ ОТЗЫВ К ДАННОМУ ТОВАРУ
- +
125,00 грн.
Характеристики
Страна: Япония
Регион: Киото, Удзи
Хозяйство: Канбаяши
Количество: 10 - 100 грамм
Тип: Кукича
Класс: Высший
Классификация: Зелёный чай
Рекомендуемая посуда: Гайвань, чайник, кружка
Количество чая на заварку: 5-7 грамм
Упаковка: zip-lock пакет (10-50г), алюминиевая банка (100г)


Общее описание:

Кариганэ - это стебельный чай. Стебельный чай в Японии является отдельным видом чая под названием Кукича. В зависимости от чая сырца Кукича может быть как низкого качества, так и очень высокого. Особенно цениться кукича из высших сортов гёкуро из Удзи (Киото). Именно такой чай и получил название Кариганэ. Этот чай состоит примерно на 30% - 40% из чайного листа и 60% - 70% стеблей и прожилок.


Особенности чая и дегустационная оценка:

Кариганэ можно заваривать методом Пин Ча. Использовать лучше керамический или фарфоровый чайник с фильтром типа "птичье гнездо" или воспользоваться отдельным фильтром, так как японские рассыпные чаи мелкорубленные.
Так же этот чай можно заваривать в гайвани или в японской её разновидности "сиборидаси". Проливов кариганэ выдерживает не много. Но, имея очень быструю экстракцию в воду, настой получается очень насыщенным с первой заварки. Настой очень маслянистый, густой, с большим колличеством микрочастиц. Цвет напоминает оливковое масло. Вкус имеет сладкие, солёные, тёрпкие оттенки.


Полезные свойства:

Помимо свойств присущих всем зелёным чаям, кариганэ богат теанином, который, взаимодействуя с теином (чайный кофеин), ослабляет его действия и даёт хорошее ровное состояние с прекрасной концентацией. Этот чай помогает в решении сложны рабочих задач, когда нужно освежить голову и посмотреть на проблему под другим углом.


Рекомендации по завариванию:

Наиболее подходящая посуда для заваривания: Фарфоровая гайвань, сиборидаси, фарфоровый или керамический чайник.
Способы заваривания: Пинь Ча.
Температура: Заваривать чистой мягкой водой при температуре 60-75°C
Пропорция: 5-7г на гайвань 160 мл.
Время настаивания и количество завариваний: Время настаивания первых проливов (заварки) буквально 1-2 секунд. Выдерживает 4 - 5 проливов.
Если заваривать в кружке (250 мл.), необходимо около 2-3 г. чая. Настаивать таким образом чай можно около 2-3 минут.

TEARMY советует посмотреть
Си Ху Лун Цзин
90,00 грн.
Генмайча
70,00 грн.
Маття Аяно
550,00 грн.
^ Наверх