| Характеристики | |
|---|---|
| Країна: | Китай |
| Регіон: | Юньнань, Сішуанбаньнна |
| Фабрика: | Цзиньфу |
| Рік: | 2009 |
| Класифікація: | Шу пуер |
| Рекомендований посуд: | Глиняний чайник, термос |
| Форма: | Млин |
| Температура води: | 95-98°C |
| Кількість чая на заварку: | 6-9 грам |
| Упаковка: | брендований дой-пак пакет або папір (млин) |
Загальний опис:
Витриманий млинець шу пуеру від фабрики Цзиньфу, марки Менчжан. Дуже гарна сировина, зібрана у ставшому вже легендарним саду Бан Чжан села Лао Бан Чжан. Це село знаходиться на горі Булан, повіт Менхай, префектура Сішуанбаньна, провінція Юньнань. А відоме воно за рахунок декількох чинників. По перше, природні умови. Село знаходиться вдалині від цивілізації на висоті 1700-1900 м над рівнем моря, тут чисте повітря та багато туманів. По друге, тут ростуть десятки тисяч чайних дерев, яким по декілька сот років. Звичайно, що така сировина буде якісно відрізнятись.
Особливості чаю та дегустаційна оцінка:
Сировина для Лао Шу Баван Бан Чжан зібрана у квітні 2009 року з дерев, яким більше 100 років. Приготування чаю робилось традиційним способом вручну. Після цього спресовані млинці зберігались більше десятка років на сухому складі.
Аромат прогрітого листа м'який та солодкий, у вологого листа виразний аромат фруктової пастіли. Тіло щільне, густе та м'яке. Як у смаку так і в ароматі настою прослідковується нота в'яленої сливи (не яскравої копченої, а томленої сонцем), а також шоколад. Смак помірно солодкий, м'який. Так, ми дуже багато разів написали, що цей шу м'який, бо він саме такий.
Корисні властивості:
Як і всі шу пуери, Лао Шу Баван Бан Чжан добре впливає на травлення, його можна пити навіть вранці, на голодний шлунок. Має бадьорящі властивості і може бути гарною альтернативою каві. Цей чай здатний покращити увагу і концентрацію, а також прояснює думки, тому буде цікавим і тим, хто займається розумовою працею.
Рекомендації щодо заварювання:
Найкращий посуд для заварювання: глиняний чайник, термос
Способи заварювання: Пінь Ча
Температура: Заварювати чистою, м'якою водою за температури 95-98°C
Пропорції: 6-9 г на чайник 150 мл
Час настоювання та кількість заварювань: Час настоювання перших проливів 10-20 секунд. Далі інтервали заварювання можна збільшувати. "Лао Шу Баван Бан Чжан стабільно витримує 8-9 проливів.
Якщо заварювати пуер в кухлі (250 мл), необхідно близько 2-3 г чаю. Настоювати в такий спосіб чай можна близько 2-3 хвилин
