Загальний опис:
Нова родзинка нашого асортименту - витриманий шу зі своїм особливим смаком та настроєм. Це млинці з особистої колекції менеджера керамічної студії в Цзяньшуй, з яким ми декілька років співпрацюємо відносно посуду.
Секрет гарного витриманого пуеру має дві складові: якісна початкова сировина та гарні умови зберігання. Якщо обидва пункта співпали, з часом, аромат і смак чаю стають більш складними та насиченими, що робить чай цікавішим та ціннішим.
Якість змін смаку від умов зберігання впливає і на вартість. Тому один і той самий старий чай у різних продавців може мати різну ціну.
Сировина для даного пуеру відібрана з крупнолистовийх ароматних сортів чаю в басейні ріки Ланьцан. Клімат в басейні ріки Ланьцзан дуже сприятливий для чайної рослини.
Особливості чаю и дегустаійна оцінка:
Цей чай має декілька сертифікацій, в тому числі Сертифікат OTRDC від Центру Досліджень і Розробок Органічного Чаю в Гуанчжоу, який дає нам зрозуміти, що чай органічний.
Аромат сухого чаю виразний, нагадує сушені карпатські гриби. Та щодо смаку, то тут не буде конкретики. Це чай - сюрприз, в гарному розумінні цього слова. Наче ви розпаковуєте новий чайний подарунок. Цей пуер не заварюється в нафту, проте має дуже яскравий смак.
Сире дріжджове тісто, волоський горіх, деревина, гриби та сухофрукти - кожен раз вас буде чекати новий досвід. Заварки мінливі. А після 4-5 проливу смак не уходить, а стає тільки більш солодким.
Стан має максимально м'який та приємний. З особистих спостережень - позитивно впливає на настрій.
Корисні властивості:
Як і всі шу пуери, Лун Жун добре впливає на травлення, його можна пити вранці, на голодний шлунок. Має бадьорящі властивості. Цей чай здатний покращити увагу і концентрацію, а також прояснює думки, тому буде цікавим і тим, хто займається розумовою працею.
Рекомендації щодо заварювання:
Найкращий посуд для заварювання: глиняний чайник, термос
Способи заварювання: Пінь Ча
Температура: Заварювати чистою, м'якою водою за температури 98°C
Пропорції: 6-9г на чайник 150 мл
Час настоювання та кількість заварювань: Час настоювання перших проливів 15-20 секунд. Далі інтервали заварювання можна збільшувати. Лун Жун стабільно витримує 8-9 проливів.
Якщо заварювати пуер в кухлі (250 мл), необхідно близько 2-3 г чаю. Настоювати в такий спосіб чай можна близько 2-3 хвилин.
