| Характеристики | |
|---|---|
| Країна: | Лаос |
| Рік: | 2022 |
| Класифікація: | Шен пуер |
| Рекомендований посуд: | Глиняний чайник, гайвань |
| Форма: | Розсипний чай |
| Температура води: | 90-98°C |
| Упаковка: | брендований дой-пак |
Загальний опис:
Дуже цікавий представник шен пуерів - розсипний пуер з Лаосу. Чайна гора, з якої він зібран, знаходиться в північній частині Лаосу на кордоні із Китаєм.
Особливості чаю та дегустаційна оцінка:
Екологія тієї місцевості змішана з первісними лісами. Тобто чай зібраний зі старих дерев, але ідентифікувати вік самих дерев неможливо, оскільки ніхто цим ніколи не займався. А чай там почали збирати лише в останні три роки.
Після збору свіже листя проходить довгий шлях і невелику кількість попередньої ферментації.
Аромат сухого чаю насичений, потужний, виразно-сухофруктовий, в якому переважають ароматні яблука та кислуваті груші.
Смак дивує не меньше, оскільки вся насичена палітра аромату відчувається у ньому, а також додається трохи терпких лісних ягід типу брусниці та журавлини.
Ця терпкість розкривається солодким післясмаком, а гіркота у цього шена просто відсутня.
Окрім насолоди смаком та ароматом чай здатний подарувати потужний стан, сприятливий для споглядань та роздумів
Корисні властивості
Як і всі шен пуери, лаоський добре впливає на травлення, але його не бажано пити на голодний шлунок. Має бадьорящі властивості. Цей чай здатний покращити увагу і концентрацію, а також прояснює думки, тому буде цікавим і тим, хто займається розумовою працею, або в пошуках креативних рішень.
Рекомендації щодо заварювання:
Найкращий посуд для заварювання: глиняний чайник, гайвань
Способи заварювання: Пінь Ча
Температура: Заварювати чистою, м'якою водою за температури 90-98°C
Пропорції: 6-8 г на чайник 180 мл
Час настоювання та кількість заварювань: Час настоювання першого пролива 10-15 секунд. Далі інтервали заварювання можна збільшувати. Лаоський шен стабільно витримує 8-10 проливів.
Зверніть увагу, що це лише загальні рекомендації щодо заварювання. Завжди орієнтуйтесь на власний смак. Якщо настій здався вам надто терпким та перенасиченим, тримайте наступну заварку меньше часу і навпаки, якщо смаку здалось недостатньо - тримайте наступну заварку довше.
Якщо заварювати пуер в кухлі (250 мл), необхідно близько 2 г чаю. Настоювати в такий спосіб чай можна близько 2-3 хвилин
