| Характеристики | |
|---|---|
| Країна: | Китай |
| Регіон: | Гуандун |
| Збір: | грудень 2023 |
| Ферментація: | Сильноферментований |
| Класифікація: | Бірюзовий чай (Улун) |
| Рекомендований посуд: | Гайвань, порцеляновий чайник |
| Температура води: | 85-90°C |
| Кількість чая на заварку: | 4-6 грам |
| Упаковка: | брендований дой-пак |
Загальний опис:
Лю Сюе Лан Хуа Сян (Шість Сніжних Орхідей, або Аромат Орхідей Шостого Снігу) - це улун з гір Фенікса зимового збору. Часто зимовими Дань Цунами називають Сюе Пянь. Сюе Пянь буквально і перекладається як снігові пластівці, або сніжинка. Але Сніжинки відносяться до чаїв п'ятого сезону. Їх збирають від початку заморозків восени та на початку зими кожного року.
Шість Сніжних Орхідей же - чай шостого сезону. Його слід збирати в період від легкого до сильного снігу.
Особливості чаю та дегустаційна оцінка:
Клімат та ґрунти місцевості Гуандун відрізняються від іншого відомого «улунського терруару» - гір УІ, що у провінції Фуцзянь. Також трохи відрізняється і технологія виготовлення місцевих темних улунів. Для більшості гуандунських улунів характерна помірна ферментація та тривалий прогрів за відносно невисоких температур.
Шість Сніжних Орхідей дуже яскравий, але благородний чай. Аромат у сухого Лю Сюе Лан Хуа Сян солодко-квітковий із нотами фейхоа. На смак же ви наче п'єте солодку квітку. Ледь помітна терпчинка переходить у багатий тривалий післясмак.
Окрім високого аромату, хороший чай Лю Сюе можна відрізнити ще й за зовнішнім виглядом.
Під дією сухого холодного повітря чайне листя жовтіє, це так само, як все жовтіє взимку. Причому, чим блідше листя чаю, тим воно ароматніше.
Корисні властивості:
Як і більшість улунських чаїв, Лю Сюе Лан Хуа Сян має цілу низку корисних властивостей. Незважаючи на вміст кофеїну, цей чай здатний розслабити, зняти стрес, покращити настрій аж до ейфорії, а також покращити метаболізм. Відбувається це завдяки великому вмісту катехінів, амінокислот, антиоксидантів та ефірних олій.
Рекомендації щодо заварювання:
Найбільш підходящий посуд для заварювання: гайвань, порцеляновий чайник
Способи заварювання: Пінь Ча
Температура: Заварювати чистою, м'якою водою за температури 85-90°C
Пропорція: 4-6 г. на заварник 160 мл.
Час настоювання та кількість заварювань: Час настоювання перших проливів (заварюваннь) близько 10 секунд. Далі інтервали заварювання можна збільшувати. Лю Сюе Лан Хуа Сян стабільно витримує 8-9 проливів.
Якщо заварювати Шість Сніжних Орхідей у кухлі (250 мл), необхідно близько 1,5-2 г чаю. Настоювати в такий спосіб чай можна близько 2-3 хвилин
