| Характеристики | |
|---|---|
| Країна: | Японія |
| Кількість: | 30 грам |
| Тип: | Коітя |
| Класифікація: | Порошковий зелений чай |
| Рекомендований посуд: | Тяван, шейкер, стакан |
| Кількість чая на заварку: | 2-4 грами |
| Упаковка: | Алюмінієва баночка |
Маття, або матча, — це зелений японський чай, перетертий на кам'яних або керамічних жерновах до порошку розміром 1-3 мкм.
Цей чай вважається одним з найкорисніших напоїв у світі. За рахунок особливої технології вирощування, маття багатий на амінокислоти, в тому числі, він містить велику кількість L-теаніну. Саме ця амінокислота пом'якшує та пролонговує дію кофеїну, якого у маття також дуже багато. Тому матча не лише бадьорить, але й після приймання не сприяє ефекту нервозності — навпаки підіймається рівень дофаміну і серотоніну, які допомагають боротися зі стресом та покращують настрій.
Доведено також позитивний вплив матчі на концентрацію, покращення пам'яті, помітний, навіть, ефект релаксації. В офіційному звіті, опублікованому у 2017 році, у Food Research International було виявлено, що люди, які пили саме матчу, сприймали більшу кількість інформації за годину, ніж ті, хто вживали зелений чай.
Маття багатий на катехіни - це флавоноїди, які мають широкий спектр фармакологічних властивостей, наприклад, антиоксидантних кардіо- та гепатопротекторних. У матчі кількість катехінів значно більша ніж в інших сортах чаю.
