| Характеристики | |
|---|---|
| Країна: | Японія |
| Регіон: | Кіото, Удзі |
| Господарство: | Канбаяши |
| Тип: | Усутя |
| Клас: | Кондитерський |
| Класифікація: | Порошковий зелений чай |
| Рекомендований посуд: | Тяван, шейкер, склянка |
| Кількість чая на заварку: | 2 грама |
| Упаковка: | брендований дой-пак або фірмове пакуапння (100 г) |
Загальний опис:
Особливості чаю и дегустаійна оцінка:
Корисні властивості:
Про корисні властивості матча можна писати лонгріди. За рахунок особливої технології вирощування, маття багатий на амінокислоти, в тому числі, він містить велику кількість L-теаніну. Саме ця амінокислота пом'якшує та пролонговує дію кофеїну, якого у маття також дуже багато. Тому матча не лише бадьорить, але й після приймання не сприяє ефекту нервозності — навпаки підіймається рівень дофаміну і серотоніну, які допомагають боротися зі стресом та покращують настрій.
Доведено також позитивний вплив матчі на концентрацію, покращення пам'яті, помітний, навіть, ефект релаксації. В офіційному звіті, опублікованому у 2017 році, у Food Research International було виявлено, що люди, які пили саме матчу, сприймали більшу кількість інформації за годину, ніж ті, хто вживали зелений чай.
Ще маття багатий на катехіни - це флавоноїди, які мають широкий спектр фармакологічних властивостей, наприклад, антиоксидантних, кардіо- та гепатопротекторних. У матчі кількість катехінів значно більша ніж в інших сортах чаю.
Матча буде цікавий як тим, хто займається розумовою працею, так тим, хто виконує фізичні навантаження, в тому числі його можна пити як передтреник.
Рекомендації щодо заварювання:
Найкращий посуд для заварювання: Тяван, шейкер, склянка
Способи заварювання: Взбиття до утворення однорідної суспензії та гладкої піни
Температура: Заварювати чистою, м'якою водою за температури 70-90°C
Пропорції: 2г на 80 мл води
