Характеристики | |
---|---|
Країна: | Китай |
Регіон: | Юньнань, Лінцан |
Рік: | 2018 |
Класифікація: | Шен пуер |
Рекомендований посуд: | Глиняний чайник, гайвань |
Форма: | Млин |
Температура води: | 95-98°C |
Упаковка: | брендований дой-пак пакет або папір (млин) |
Загальний опис:
357-грамовий ароматний млинець весни 2018 року від фабрики Сі Шань Ці Жень.
Більшість сортів чая Менку в Байіншані належать до сортів, які культивувалися в 1940-х і 1950-х роках, і зараз їм приблизно 70-80 років. А також є деякі місцеві дерева, яким сотні та, навіть, тісячі років. Саме така сировина використовувалась для створення даного шен пуера.
Особливості чаю та дегустаційна оцінка:
Аромат сухого чая легкий та свіжий з нотами сухофруктів, цитрусів та глоду. Незважаючи на молодий вік пуеру, він дуже м'який з ненав'язливою гірчинкою. У смаку також сухрфруктові та цитрусові нотки з притаманною сорту Менку ментоловою свіжістю на вході.
Корисні властивості:
Як і всі шен пуери, "Гора Байін" добре впливає на травлення, але його не бажано пити на голодний шлунок. Має бадьорящі властивості. Цей чай здатний покращити увагу і концентрацію, а також прояснює думки, тому буде цікавим і тим, хто займається розумовою працею
Рекомендації щодо заварювання:
Найкращий посуд для заварювання: глиняний/порцеляновий чайник, гайвань
Способи заварювання: Пінь Ча
Температура: Заварювати чистою, м'якою водою за температури 95-98°C
Пропорції: 6-8 г на чайник 180 мл
Час настоювання та кількість заварювань: Час настоювання першого пролива 10-15 секунд. Далі інтервали заварювання варто регулювати за смакоом: якщо смак недостатньо яскравий - тримати довше, якщо смак надто насичений/терпкий/гіркий - зменшити час настоювання. "Гора Байін" стабільно витримує 8-9 проливів.
Якщо заварювати пуер в кухлі (250 мл), необхідно близько 2 г чаю. Настоювати в такий спосіб чай можна близько 2-3 хвилин