Характеристики | |
---|---|
Країна: | Китай |
Регіон: | Юньнань, Лінцан |
Рік: | 2017 |
Класифікація: | Шу пуер |
Рекомендований посуд: | Глиняний чайник, термос |
Форма: | Млин |
Температура води: | 95-98°C |
Кількість чая на заварку: | 6-9г |
Упаковка: | брендований дой-пак або папір (млин) |
Загальний опис:
Вітаємо із поверненням!
"Dark Side. Vinil Edition" був нашою третьою колаборацію з китайськими фермерами, але сировина на цей млинець, зібрана у 2016 році в Лінцан, повіт Юнде, швидко закінчилась.
Новий "Dark Side. Vinil Edition" має в основі ту саму сировину, але зібрану у 2017 році. І вона нам зашла навіть більше за попередню.
Особливості чаю та дегустаційна оцінка:
Гора Юнде Дасюе, де була зібрана сировина для цього пуеру, є відгалуженням Сніжної гори Білуо, рукавом річки Нуцзянь. Головною вершиною гори Юнде Дасюе є гора Дасюе заввишки 3429 м. Да Сюе Шань дослівно перекладається як Велика Сніжна Гора. Райони виробництва чаю в основному знаходяться в природних спільнотах стародавніх чайних дерев на висоті від 1900 до 2600 метрів.
Висота над рівнем моря велика, тому екологічне середовище підтримується у відносно хорошому стані, а умови для зростання чайних дерев чудові. В унікальному географічному середовищі було виведено унікальний «висотний середньолистий вид» чаю пуер. Дасюешанський чай ретельно відібраний зі старих дерев, яким близько 300 років.
Аромат сухого пуеру солодкуватий, із легким фруктовим відтінком. При заварюванні аромат листа стає насичено солодким з нотками зеівру. Чай розкривається досить швидко в густий темно-горіховий настій. Смак насичений з легкою кислинкою наприкінці.
Корисні властивості:
Як і всі пуери, Шу Пуер "Dark Side" добре впливає на травлення, його можна пити навіть вранці, на голодний шлунок. Має бадьорящі властивості, незважаючи на невеликий вміст кофеїну. Здатний покращити увагу та концентрацію, а також прояснює думки, тому буде цікавий також тим, хто займається розумовою працею.
Рекомендації щодо заварювання:
Найбільш підходящий посуд для заварювання: глиняний чайник, термос
Способи заварювання: Пінь Ча
Температура: Заварювати чистою, м'якою водою за температури 95-98°C
Пропорція: 6-9г. на чайник 150 мл.
Час настоювання та кількість заварювань: Час настоювання перших проливів (заварюваннь) 10-15 секунд. Далі інтервали заварювання можна збільшувати. Dark Side стабільно витримує 8-9 проливів.
Якщо заварювати Шу пуер у кухлі (250 мл), необхідно близько 2-3 г чаю. Настоювати в такий спосіб чай можна близько 2-3 хвилин.