Регистрация / Вход
Корзина пуста

Си Ху Лун Цзин

Си Ху Лун Цзин
Си Ху Лун Цзин
Отзывы к товару
ОСТАВЬТЕ СВОЙ ОТЗЫВ К ДАННОМУ ТОВАРУ
- +
90,00 грн.
Характеристики
Страна: Китай
Регион: Чжэцзян, г. Тайчжоу
Сбор: Апрель 2021
Классификация: Зелёный чай
Рекомендуемая посуда: Гайвань, чайник, кружка
Температура воды: 70-85°C
Количество чая на заварку: 5-7 грамм
Упаковка: zip-lock пакет


Общее описание:

Си Ху Лун Цзин («Колодец Дракона с озера Си Ху»)  - один из титулованных «знаменитых чаев Китая». Так же этот чай относят к «гун ча», что значит «императорский чай», ведь во времена династии Цин, его подносили императору Хун Ли.  Производят Лун Цзин в Ханьчжоу, провинции Чжецзян. «Колодец Дракона» - это собирательное название, ведь этот чай имеет множество разновидностей, которые также делятся на классы и виды. Самые знаменитые сорта Лун Цзин собирают у горы Шифэньшань и близ озера Си Ху.


Особенности чая и дегустационная оценка:

Для изготовления чая Си Ху Лун Цзин берут первые весенние почки и листочки. Полученое сырье обжаривают в специальных котлах, после чего чаинки становятся плоскими и приобретают блеск. Технология данной обжарки неимоверно сложная и занесена в список национального культурного наследия Китая. В чахэ, Си Ху Лун Цзин имеет ярковыраженый семечково-ореховый аромат и нотки жаренной курицы). В прогретой посуде эти впечатления заметно усиливаются. Вкус у чая Си Ху Лун Цзин маслянистый, с легкими оттенками горечи грецкого ореха переходящей в сладкое послевкусие. Цвет настоя прозрачный с оливковым отливом.


Полезные свойства:

Как и большинство зеленых чаев, Си Ху Лун Цзин богат на полифенолы, обладает сильным антиоксидантным свойством, помогает снизить уровень холестерина и обладает ярко выраженными тонизирующими свойствами. Этот чай неоднократно был объектом научных исследований, в ходе которых в нем были обнаружены 4 типа полезнейших катехинов, а именно: эпигаллокатехин галлат, эпикатехингаллат, эпигаллокатехин и эпикатехин. Таким образом Си Ху Лун Цзин способен тормозить процесс старения клеток и противодействовать появлению онкологических заболеваний, а также улучшать работу сердечно-сосудистой системы.


Рекомендации по завариванию:

Наиболее подходящая посуда для заваривания: Фарфоровая гайвань, огнеупорный чайник для варки.
Способы заваривания: Пинь Ча, варка методом Лу Юя.
Какая температура? Заваривать чистой, мягкой водой при температуре 70-85°C
Какая пропорция? 4-6г. на гайвань 160 мл.
Сколько времени настаивать и количество завариваний? Время настаивания первых проливов (заварки) буквально 4-5 секунд. Дальше интервалы заваривания можно увеличивать. Лун Цзин стабильно выдерживает 8-9 проливов.
Если заваривать Лун Цзин в кружке (250 мл.), необходимо около 2 г. чая. Настаивать таким образом чай можно около 2-3 минут.

TEARMY советует посмотреть
Тай Пин Хоу Куй
85,00 грн.
Аньцзи Бай Ча
85,00 грн.
^ Наверх