| Характеристики | |
|---|---|
| Країна: | Китай |
| Регіон: | Юньнань |
| Рік: | 2005 |
| Класифікація: | Шен пуер |
| Рекомендований посуд: | Чайник, гайвань, кружка |
| Форма: | Млин |
| Температура води: | 95-98°C |
| Упаковка: | дой пак пакет або папір (млин) |
Загальний опис:
357-грамовий ароматний млинець весни 2005 року. В сировині містить частку листя зі старих дерев.
Особливості чаю та дегустаційна оцінка:
За рахунок зберігвння на сухому складі в Кунмін, шен дуже цікавий, оскількі за таких умов він ферментувався більш повільно. А саме, не зважаючи на його поважний вік, він має достатньо свіжий сухофруктовий аромат, більш властивий молодим шенам. Також ця "свіжість" присутня і у смаку, проте майже відсутня гірчинка. Смак м'який та благородний. Післясмак свіжий та солодкий.
Корисні властивості:
Як і всі шен пуери, "Сьюен Цзі" добре впливає на травлення, але його не бажано пити на голодний шлунок. Має бадьорящі властивості. Цей чай здатний покращити увагу і концентрацію, а також прояснює думки, тому буде цікавим і тим, хто займається розумовою працею
Рекомендації щодо заварювання:
Найкращий посуд для заварювання: глиняний чайник, гайвань
Способи заварювання: Пінь Ча
Температура: Заварювати чистою, м'якою водою за температури 95-98°C
Пропорції: 6-8 г на чайник 180 мл
Час настоювання та кількість заварювань: Час настоювання першого пролива 10-15 секунд. Далі інтервали заварювання варто регулювати за смакоом: якщо смак недостатньо яскравий - тримати довше, якщо смак надто насичений/терпкий/гіркий - зменшити час настоювання. "Таємниця" стабільно витримує 8-9 проливів.
Якщо заварювати пуер в кухлі (250 мл), необхідно близько 2 г чаю. Настоювати в такий спосіб чай можна близько 2-3 хвилин
