Регистрация / Вход
Корзина пуста

Тай Пин Хоу Куй

Тай Пин Хоу Куй
Тай Пин Хоу Куй
Отзывы к товару
ОСТАВЬТЕ СВОЙ ОТЗЫВ К ДАННОМУ ТОВАРУ
- +
85,00 грн.
Характеристики
Страна: Китай
Регион: Аньхой, г. Хуаншань
Сбор: Весна 2021
Классификация: Зелёный чай
Рекомендуемая посуда: Гайвань, чайник, кружка
Температура воды: 70-85°C
Количество чая на заварку: 4-6 грамм
Упаковка: zip-lock пакет


Общее описание:

Тай Пин Хоу Куй («Повелитель Обезьян из Тайпина») – по праву самый узнаваемый зеленый чай благодаря своему внешнему виду. Известен миру этот чай еще с династии Цин (1644-1912 гг). Родиной «Повелителя Обезьян» принято считать область под названием Хоу Кэн, что в провинции Аньхой. Есть мнение, что иероглиф Хоу несет в себе значение не обезьяны, а именно местности Хоу Кэн, что рождает другой вариант перевода: «Повелитель из Хоу Кэна». Под «Повелителем» также можно считать мастера Ван Куй Чэна, благодаря которому мы знаем этот чай именно таким в наши дни.

 

Особенности чая и дегустационная оценка:

Внешний вид Тай Пин Хоу Куй впечатляет, размер приготовленных чайных листочков достигает 6 см. в длину. На высушенных листочках достаточно заметно легкое рифление. Данный отпечаток остается после того, как на одном из этапов производства чайный лист заворачивают в ткань и «раскатывают», после чего он приобретает знаменитую форму. В чахэ, Тай Пин Хоу Куй имеет травянистый аромат с нотками «костра». В прогретой посуде эти впечатления заметно усиливаются. Вкус у чая Тай Пин Хоу Куй маслянистый, травяной, с нотками семечек переходящими в сладкое послевкусие. Цвет настоя играет от прозрачного до светло-зеленого.  


Полезные свойства:

Как и большинство зеленых чаев, Тай Пин Хоу Куй богат на полифенолы, обладает сильным антиоксидантным свойством, помогает снизить уровень холестерина и обладает ярко выраженными тонизирующими свойствами. Зеленые чаи неоднократно были объектами научных исследований, в ходе которых в них были обнаружены 4 типа полезнейших катехинов, а именно: эпигаллокатехин галлат, эпикатехингаллат, эпигаллокатехин и эпикатехин. Таким образом Тай Пин Хоу Куй способен тормозить процесс старения клеток и противодействовать появлению онкологических заболеваний, а также улучшать работу сердечно-сосудистой системы.

 

Рекомендации по завариванию:

Наиболее подходящая посуда для заваривания: Фарфоровая гайвань, огнеупорный чайник для варки.
Способы заваривания: Пинь Ча, варка методом Лу Юя.
Какая температура? Заваривать чистой, мягкой водой при температуре 70-85°C
Какая пропорция? 4-6г. на гайвань 160 мл.
Сколько времени настаивать и количество завариваний? Время настаивания первых проливов (заварки) буквально 4-5 секунд. Дальше интервалы заваривания можно увеличивать. Тай Пин Хоу Куй стабильно выдерживает 8-9 проливов.
Если заваривать Тай Пин Хоу Куй в кружке (250 мл.), необходимо около 2 г. чая. Настаивать таким образом чай можно около 2-3 минут.

TEARMY советует посмотреть
Си Ху Лун Цзин
90,00 грн.
Кариганэ
125,00 грн.
^ Наверх