Тай Пин Хоу Куй - главарь обезьян из хоу куй

Відгуки до товару

Мару 18.08.2023, 22:54
Надзвичайний і улюблений чай, шкода що більше нема(

ЗАЛИШТЕ СВІЙ ВІДГУК ДО ДАНОГО ТОВАРУ

Характеристики
Країна:	Китай
Регіон:	Аньхой, м. Хуаншань
Збір:	Весна 2024
Класифікація:	Зелений чай
Рекомендований посуд:	Гайвань, чайник, кружка
Температура води:	70-85°C
Кількість чая на заварку:	4-6 грам
Упаковка:	брендований дой-пак

Загальний опис:

Тай Пін Хоу Куй («Володар Мавп з Тайпіна») - по праву найвідоміший зелений чай завдяки своєму зовнішньому вигляду. Відомий світу цей чай ще з династії Цін (1644-1912 рр.). Батьківщиною «Володаря Мавп» прийнято вважати область під назвою Хоу Кен, що у провінції Аньхой. Є думка, що ієрогліф Хоу несе у собі значення не мавпи, саме території Хоу Кен, що породжує інший варіант перекладу: «Володар з Хоу Кена». Під «Володарем» також можна вважати майстра Ван Куй Чена, завдяки якому ми знаємо цей чай саме таким у наші дні.

Особливості чаю та дегустаційна оцінка:

Зовнішній вигляд Тай Пін Хоу Куй вражає, розмір приготовлених чайних листочків сягає 6 см завдовжки. На висушених листочках досить помітно легке рифлення. Даний відбиток залишається після того, як на одному з етапів виробництва чайний лист загортають у тканину і «розкочують», після чого він набуває знаменитої форми. У чахе, Тай Пін Хоу Куй має трав'янистий аромат із нотками «вогнища». У прогрітому посуді ці враження помітно посилюються. Смак у чаю Тай Пін Хоу Куй маслянистий, трав'яний, з нотками насіння та молочної кукурудзи, що переходить у солодкий післясмак. Колір настою грає від прозорого до світло-зеленого.

Корисні властивості:

Як і більшість зелених чаїв, «Володар Мавп» багатий на поліфеноли, має сильні антиоксидантні властивості, допомагає знизити рівень холестерину і має тонізуючі властивості.
Зелені чаї неодноразово були об'єктами наукових досліджень, в ході яких у них було виявлено 4 типи найкорисніших катехінів, а саме: епігаллокатехін галлат, епікатехінгаллат, епігаллокатехін та епікатехін. Таким чином Тай Пін Хоу Куй здатний гальмувати процес старіння клітин та покращувати роботу серцево-судинної системи.
Також зелені чаї багаті на вміст L-теаніну - це амінокислота, що має нейропротекторні властивості, вона захищає мозок і стимулює розумову діяльність, пізнавальну активність, покращує пам'ять і збільшує здатність до навчання.

Рекомендації щодо заварювання:

Найбільш підходящий посуд для заварювання: гайвань, чашка
Способи заварювання: Пінь Ча
Температура: Заварювати чистою, м'якою водою за температури 70-85°C
Пропорція: 5-7г. на чайник або гайвань 160 мл.
Час настоювання та кількість заварювань: Час настоювання перших проливів (заварювань) 5-10 секунд. Далі інтервали заварювання можна збільшувати. «Володар Мавп» стабільно витримує 7-8 проливів. Якщо заварювати Тай Пін Хоу Куй у кухлі (250 мл), необхідно близько 1,5-2 г чаю. Настоювати в такий спосіб чай можна близько 2-3 хвилин.

Тай Пін Хоу Куй

КАТАЛОГ

ІНФОРМАЦІЯ

КОНТАКТИ