Характеристики | |
---|---|
Країна: | Китай |
Регіон: | Юньнань, Сішуаньбаньнна |
Рік: | Сировина 2015, упакован 2018 |
Класифікація: | Шу пуер |
Рекомендований посуд: | Глиняний чайник, термос |
Форма: | Млин |
Температура води: | 95-98°C |
Кількість чая на заварку: | 6-8 грамм |
Упаковка: | брендований дой-пак пакет або папір (млин) |
Загальний опис:
Ци Цзі Бін "Пу Юй" («Млинець сімох братів Пу Юй») – прекрасний шу пуер від фабрики Менхай Юньхе. Назву Ці Цзі Бін носять дуже багато пуерів через обсяг класичної туни (бамбукової упаковки), в яку вміщується рівно 7 пресованих млинців пуера. Цей чай належить до лінійки Пу Юй, сировину для якої збирають у регіоні Сішуаньбаньнна, який славиться чудовим терруаром для чайного виробництва вже понад тисячу років.
Особливості чаю та дегустаційна оцінка:
Як і в більшості випадків, особливість чаю криється в його сировині. В основі чаю лежить сировина з гори Буланшань, яка знаходиться на висоті 1500 м над рівнем моря. У цьому гірському регіоні чай виробляють вже понад 1400 років. У Ци Цзі Бін Пу Юй досить велика кількість золотистих бруньок, але також і живців, які зовсім не псують загальну картину, а навпаки роблять чай з відмінної сировини більш доступним. На даний момент цьому шу пуеру 8 років, з яких 3 роки сировина «дозрівала» ще до пресування. До речі, пресування пуера на фабриці Юньхе відбувається давнім способом – за допомогою шліфувального каменю.
Пу Юй не заварюється в нафту, але при цьому має насичений смак. Витримує гідну кількість проливів, розкриваючись класичним для Менхая горіховим смаком та ароматом свіжого тіста, характерним для гори Буланшань.
Корисні властивості:
Як і всішу шу пуери, Ци Цзі Бін "Пу Юй" добре впливає на травлення, його можна пити навіть вранці, на голодний шлунок. Має бадьорящі властивості. Цей чай здатний покращити увагу і концентрацію, а також прояснити думки, тому буде цікавим і тим, хто займається розумовою працею.
Рекомендації щодо заварювання:
Найкращий посуд для заварювання: глиняний чайник, термос
Способи заварювання: Пінь Ча
Температура: Заварювати чистою, м'якою водою за температури 95-98°C
Пропорції: 6-9г на чайник 180 мл
Час настоювання та кількість заварювань: Час настоювання перших проливів 10-20 секунд. Далі інтервали заварювання можна збільшувати. Ци Цзі Бін "Пу Юй" стабільно витримує 7-8 проливів.
Зверніть увагу, що це лише загальні рекомендації щодо заварювання. Завжди орієнтуйтесь на власний смак. Якщо настій здався вам надто терпким та перенасиченим, тримайте наступну заварку меньше часу і навпаки, якщо смаку здалось недостатньо - тримайте наступну заварку довше.
Якщо заварювати пуер в кухлі (250 мл), необхідно близько 2-3 г чаю. Настоювати в такий спосіб чай можна близько 2-3 хвилин.