| Характеристики | |
|---|---|
| Країна: | Китай |
| Регіон: | Юньнань |
| Збір: | Весна 2023 |
| Класифікація: | Білий чай |
| Рекомендований посуд: | Гайвань, чайник, чашка |
| Температура води: | 85-95°C |
| Кількість чая на заварку: | 5-7 г |
| Упаковка: | брендований дой-пак |
Загальний опис:
Юе Гуан Бай ("Біле місячне світло") - нетиповий білий чай у багатьох відношеннях. Навідміну від більшості білих, які збирають в Фуцзяні, Юе Гуан Бай збирають в Юньнані - батьківщині пуерів. Він не боїться більш високих температур ніж тендітні молоді брунькові білі, та має свій особливий смак.
Особливості чаю та дегустаційна оцінка:
За ароматом та смаком Юе Гуан Бай більш солодкий за всі інші білі і має схожі ноти із червоними бруньковими Дянь Хунами. Фрукти та абрикосове варення, але також легка терпка трав'янистість, характерна білим, також присутня. Колір настою медовий.
Корисні властивості:
Юе Гуан Бай чудово вгамовує спрагу в спекотну пору року. Через низький процент ферментації Біле місячне світло має надзвичайно високий рівень антиоксидантів у порівнянні з іншими чаями, що в свою чергу говорить про його користь. Сприяє зміцненню імунітету, вважається гарним противірусним.
Рекомендації щодо заварювання:
Найбільш підходящий посуд для заварювання: гайвань, порцеляновий чайник
Способи заварювання: Пінь Ча
Температура: Заварювати чистою, м'якою водою за температури 85-95°C
Пропорція: 5-7г. на чайник або гайвань 160 мл.
Час настоювання та кількість заварювань: Час настоювання перших проливів (заварюваннь) буквально 4-5 секунд. Далі інтервали заварювання можна збільшувати. Юе Гуан Бай стабільно витримує 8-9 проливів. Якщо заварювати Біле місячне світло у кухлі (250 мл), необхідно близько 1,5-2 г чаю. Настоювати в такий спосіб чай можна близько 2-3 хвилин.
