Зелений із Жичжао

Загальний опис:

Раді представити вам цікавий фермерський зелений. Цей чай не має окремої назви і називається по місцю виробництва.
Жичжао це округ в провінції Шаньдун. Назва означає «перші промені сонця».

Особливості чаю та дегустаційна оцінка:

Чайний сад розташований у місті Юфен. Фермери займаються тільки одним зеленим чаєм різного грейду.
Вони використовують органічні добрива із соєвого шроту для забезпечення достатньої кількості поживних речовин для чайних кущів. Також ці фермери відмовились від використання пестицидів, а для захисту від комах та шкідників використовують липкі дошки.

Сухий лист має надзвичайно інтенсивний аромат, виділяються солодкі нотки молодого горошку та кукурудзи.
Заварюється зелений із Жичжао в досить щільний бульйон при цьому зберігаючи легкість та свіжість, властиві зеленим чаям. Смак інтенсивний  травʼянисто-солодкий з тривалим солодким післясмаком

Корисні властивості:

Рекомендації щодо заварювання:

Найбільш підходящий посуд для заварювання: гайвань, чашка
Способи заварювання: Пінь Ча
Температура: Заварювати чистою, м'якою водою за температури 70-85°C
Пропорція: 5-7г. на чайник або гайвань 160 мл.
Час настоювання та кількість заварювань: Час настоювання перших проливів (заварювань) буквально 4-5 секунд. Далі інтервали заварювання можна збільшувати. Зелений із Жичжао стабільно витримує 8-9 проливів. Якщо заварювати зелений із Жичжао у кухлі (250 мл), необхідно близько 2 г чаю. Настоювати в такий спосіб чай можна близько 2-3 хвилин.